بازار خاویار اوزون برون در مازندران قطب اصلی بازار تولید خاویار و گوشت خاویار اوزون برون در کشورمان است.
اوزون برون در زیر مجموعه ماهیان خاویاری قرار می گیرد و یکی از ۶ گونه ماهیان خاویاری موجود در دریای خزر می باشد. در کشور ما ماهی خاویاری را به اسم ماهی اوزون برون می شناسند،
اما اصلی ترین رقم تجاری ماهی خاویاری فیل ماهی است و گرانترین خاویار جهان را تولید می کند،
اسم خاویار فیل ماهی خاویار بلوگا است.
رقابت در بازار خاویار اوزون برون
خاویار اوزون برون را به اسم خاویار سوروگا نامگذاری کرده اند. خاویار سوروگا در مراکز متعددی از مازندران تولید می شود. شیلات مازندران متولی اصلی بسته بندی و فرآوری خاویار در مازندران است.
اما همچنین مراکز خصوصی نیز اقدام به تولید و بسته بندی خاویار در مازندران کردند.
مراکز خصوصی با پرورش انواع ماهیان خاویاری اقدام به فروش و صادرات خاویار به بازارهای داخلی کشور و بازارهای جهانی نموده اند.
فروش خاویار اوزون برون در مازندران، رایبد خاویار
www.raibodcvaiar.ir
رایبد خاویار
