خریداران خاویار آسترا بیشتر معاملات خود را به صورت اینترنتی انجام می دهند. خاویار آسترا از ماهیان صید شده دریای خزر گرفته می شود. این نوع خاویار به دلیل ارزش بالای که دارد معمولا عمده خریداری می شود، هر چند که ممکن است قصد خرید برای هر مشتری متفاوت باشد. خاویار آسترا دارای نام دیگری به نام خاویار طلایی است. خاویار آسترا چون دارای رنگ روشنی است باعث شده تا نام خاویار طلایی نیز بر این خاویار گذاشته شود. قطر و میزان دانه هایی که خاویار آسترا ایرانی دارد از بقیه خاویارهایی که در ایران وجود دارد کوچک تر می باشد. مزه خاویار آسترا یک مزه خاصی است و مزه گردوی تازه می دهد.
انواع خاویار آسترا
- رویال
- درجه یک
- درجه دو
خاویار آسترا در ایران
تاس ماهی ایرانی ( قره برون ) از ماهی های است که از آن خاویار آسترا یا طلایی تهیه می شود. برخی تاس ماهی ایرانی را با تاس ماهی روسی یکی می دانند یا در پاره ای از مطالب مربوط به خاویار آسترا، آن را برگرفته از تاس ماهی روسی می دانند. آنچه که لازم است بدانید این است که در حقیقت تاس ماهی ایرانی از روس آمده می باشد. ترک زبانان به تاس ماهی، قره برون می گویند و قره برون به زبان فارسی ” بینی سیاه ” معنا می شود. اگر بخواهیم ارزش تاس ماهی را در ۶ نوع خاویارماهی دریای خزر رتبه بندی کنیم باید بگوییم که این ماهی در رتبه دوم ماهیان این دریا قرار دارد.
ویژگی های تاس ماهی ایرانی
قبل از بیان ویژگی های تاس ماهی ایرانی به تفاوت این نوع ایرانی با روسی آن پرداخته ایم.
- تاس ماهی ایرانی درشت تر از تاس ماهی روس است.
- درشت بودن تاس ماهی ایرانی باعث می شود که خاویار آسترا ( گرفته شده از تاس ماهی ایرانی ) باکیفیت تر از نوع روسی می باشد.
- از لحاظ ظاهری این ماهی ها مشابه یکدیگر هستند با این تفاوت که تاس ماهی ایرانی تیره تر از تاس ماهی خارجی است و بعضی از آنها دانه های سفیدی را در روی بدنشان دارند.
- طول آنها به بیش از ۲ متر می رسد.
- بالغ شدن آن در سن ۱۲ تا ۱۴ سالگی اتفاق می افتد.
- وزن آنها ۶۰ تا ۱۳۰ کیلوگرم می باشد.
خریداران خاویار آسترا
در اینجا با اطمینان اعلام می کنیم که خریداران خاویار آسترا در ایران از طریق آنلاین اقدام به خرید می کنند. در بازار خرید، خاویار آسترا از گونه های مختلف ۳ نوع ماهی به دست می آید. ( تاس ماهی ایرانی، تاس ماهی روسی، خاویار ماهی شیب ). این محصول از نوع دریایی و پرورشی تهیه شده و در بازار عرضه می شود. بخش عمده خاویار این گونه ماهی صادر می شود و بیش از ۹۰ درصد خاویار دنیا از دریای خزر تهیه می شود. برخی ویژگی ها که باعث می شود عمده این محصول در بازار شکل بگیرد می توان موارد زیر را برشمارد.
- رنگ طلایی که باعث شده، به خاویار طلایی شهرت پیدا کند.
- حداقل ۱۰ سال زمان می برد که گونه این ماهی به بلوغ برسد و خاویار به وجود آید.
- طعم خاص فندقی آن باعث شده مورد پسند بیشتر مردم واقع شود.
رایبد خاویار
