خاویار اوزون برون پرورشی که جهت صادرات تعیین شده است از دریای خزر در استان مازندران به دست می آید. این ماهی با شیوه جدید پرورشی برای اولین بار در ایران قابلیت پخش را داشته که به رونق اقتصادی کمک فراوانی را کرده است.
قبلا به این موضوع اشاره شد که بخش اعظمی از تولیدات خاویار از دریای خزر در استان مازندران به دست می آید، یعنی چیزی حدود ۹۰%. خاویاری که در ایران استحصال شده و مورد کاربرد قرار می گیرد اغلب از ماهی اوزون برون بوده که اندازه ای نسبتا بزرگ را دارد.
این ماهی به دلیل حجم و وزن سنگینی که در اختیار دارد، طیف وسیعی از خاویار مورد نیاز کشور را تأمین می کند. اما از آنجایی که با خطر انقراض این ماهی در سال های آتی روبرو هستیم، لذا تلاش بر این شده که تخم این ماهی را به شکل پرورشی، وسعت دهند.
به این ترتیب دیگر با انقراض خاویار اوزون برون پرورشی در کشور و حتی در دنیا مواجه نخواهیم بود و جالب این که ایران در این زمینه پیشگام بوده که به ترقی اقتصاد کشور کمک شایانی را نموده است.
شرکت محصولات خاویار رایبد در این زمینه نیز به ارائه راه حل هایی پرداخته است.
خاویار اوزون برون پرورشی صادراتی
خاویار اوزون برون پرورشی که جهت امر صادرات در نظر گرفته شده است از ویژگی و یکسری مشخصات کلی برخوردار خواهد بود که در ادامه به آن اشاره می گردد:
- حجم و اندازه مقرون به صرفه را داشته
- نیاز خریدار را به خوبی تأمین می کند
- دارای کیفیتی کاملا مشابه با نمونه دریایی خاویار می باشد
- در بسته بندی متنوعی توزیع می گردد
- دارای تأییدیه وزارت بهداشت و سازمان دارویی کشور می باشد.
- خاویار اوزون برون جزو باکیفیت ترین مدل های حال حاضر در دنیا به شمار می رود.
توزیع خاویار اوزون برون به صورت پرورشی
خاویار اوزون برونی که به صورت پرورشی، زیست کرده باشد شباهت زیادی با نمونه دریایی داشته و در عین حال از قیمت مناسب تر بهره می برد.
توزیع خاویار اوزون برون در قالب های زیر صورت می گیرد:
- فلزی
- پارچه ای
- لیوانی
که در این میان اوزان متفاوتی برای آن در نظر گرفته شده مانند:
- ۵۰ گرم
- ۱۰۰ گرم
- ۲۰۰ گرم
- ۵۰۰ گرم
که بهترین حجم در زمان حاضر و از دید بسیاری از خریداران و فروشندگان، ۵۰ گرمی خاویار می باشد.
صادرات خاویار پرورشی ماهی اوزون برون
همانطور که اشاره شد، صادارت خاویار ماهی اوزورن برون پرورشی برای نخستین بار در ایران انجام گرفته، که این کار سود و منفعت زیادی را متوجه اقتصاد کشور نموده است.
خاویار پرورشی ماهی اوزون برون دارای مشخصات زیر می باشد:
- بسته بندی متنوع
- کیفیت کاملا مشابه با نمونه دریایی خاویار
- متساعد نمودن عطر خوشایند در فضا
- دانه های نسبتا سفت و براق
- حالت ارتجاعی مناسب در دانه
- داشتن آلودگی کمتر در مقایسه با نمونه دریایی از خاویار
رایبد خاویار
