خرید و فروش ماهی اوزون برون خاویار که یکی از گونههای ماهیان خاویاری است به خاطر تولید خاویار ارزش اقتصادی بالایی دارد. خاویار استحصالی از آن، منبع درآمد ارزی مهمی برای کشورهای تولید کننده است. تیریج نام گیلکی این ماهی است. دریای خزر از بزرگترین منابع ماهیان خاویاری از قبیل فیلماهی – اوزونبرون (درکون – چهارواش و سیترا به گویش گیلکی ستره) میباشد. این ماهی همچنین در دریای سیاه زیست میکند. حدود ۹۰درصد خاویار از دریای خزر یعنی دریاچه بزرگ ایران تأمین میشود.
مشخصات اوزون برون دریای خزر
اوزونبرون دارای بدنی کشیده و دراز است. پوزه ماهی نیز باریک و کشیدهاست. روی لب پایینی و سر ماهی نیز بریدگی به چشم میخورد. این ماهی دارای سیبیلکهای کوتاه است. قسمت پهلو و پشت این نوع ماهی، به رنگ سیاه و قسمت شکم ماهی نیز رنگ روشن است.
مکان های خرید و فروش ماهی اوزون برون
- استخر های تولید ماهیان خاویاری
- بازار ماهی فروشان
- فروشگاه های معتبر عرضه ماهی
- فروشگاههای معتبر اینترنتی
منبع: ویکی پدیا