شیلات خاویار بلوگا از بهترین نوع خاویارهای جهان محسوب می باشد زیرا بسیار طرفداران زیادی را به دلیل طعم و مزه خاص خود به خود جذب نموده است. ظاهر فوق العاده دانه ها،عطر بی نظیر، طعم جادویی، شفافیت و جلای دانه های خاویار بلوگا همگی نشان از تفاوت این ماده غذایی بی نظیر دارد. برخی میدانند که تاثیر خاویار بر سلامتی و قوای جسمی بسیار مفید است.