بسیاری از پرورش دهندگان ماهی خاویاری برای فروش اوزون برون کرج را انتخاب نمودند. ماهی خاویاری از جمله آبزیان بسیار ارزشمند دریای خزر محسوب می‌شود که گوشت و خاویار بسیار لذیذ و خوش طعمی دارد. شهر کرج با نزدیک بودن شمال کشور و دریای خزر امکان ارسال سریع را به مجموعه تولید ماهی خاویاری را دارد.