فروش خاویار درجه یک توسط نمایندگی های معتبر ایرانی عرضه می گردد. ارزش این ماهیان علاوه بر گوشت، به سبب تخم آنهاست که به مروارید سیاه مشهور است. ارزش ماهیان خاویار درجه یک از خاویار های درجه دو بسیار بیشتر و بهتر و با کیفیت تر است.